白酒最简单的区分方式就是分为高度酒和低度酒，低度酒的酒精度数低一点，相对而言刺激性就小一点，所以许多人喝酒的时候会倾向于选择低度数的白酒，人们潜意识地认为低度酒比高度酒对人体的伤害小一些，事实果真如此吗？
实际上，低度数的酱酒对人体的伤害比高度白酒要大一点。从成分上讲，低度酱酒是由高度酱酒降度制作的，大多会采用兑水的方式，但兑水会影响酱酒的风味，所以为保证低度酱酒的口感，就会添加一些致香物质，这些化学物质或多或少对人体健康有影响；从心理层面讲，人在喝低度酒时会掌握不了度，更有可能喝过量，过量的白酒对人体的损伤想必都知晓；从酒体结构层面将，低度数酱酒中的酒精并没有完全与水分子紧密结合，酒精在体内挥发渗透，并不完全随体液排出，而高度酱酒的酒精就会随体液排出人体，从而减少酒精对人体的损伤。
多少度的酱酒才健康？
53度的酱香酒，这个度数的酱香型白酒中的酒精分子与水分子亲和力较好，缔合性最佳。且经过长时间的贮存，稳定性较好，既保持酱酒的独特风格，又能降低酒中的易挥发物质的含量，对人体的刺激也小。53度酱酒的香味物质丰富，能体现出酱酒良好的口感风味。
品质最重要
选择一瓶好酱酒，度数的高低只是其一，更重要的是酱酒的品质。
酿造原料、酿造工艺、勾调，再到储存条件...每一个环节都能决定酒的风味。华子龙酒业，位于茅台镇核心产区，传承传统古法酿造技艺，有多年的酱酒酿造经验，坚持坚持纯粮酿造，追求高品质质量，每一瓶酱酒都是精心酿造，拥有优质品质。
优质的酱酒，高度和低度没有好坏之分。不管是低度酒还是高度酒，都是适当饮用有益，过量即对身体有伤害的。因此，小酒怡情，大酒伤身，合理饮酒。
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