酱酒

华子龙酒业:腊八配酒,诸事“粥”到

光阴似箭,岁月如梭
转眼又是一年腊八节
一到腊月初八
过年的气氛一天赛过一天
农历壬寅虎年的脚步也越来越近
   腊八节
   腊八节,即每年农历十二月八日。
   《隋书·礼仪志》有云:“腊者,接也。”就是说这个月一过就是新的一年,有新旧交替的意思。
   南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了。腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁,用微火煮熟炖烂,再添加红糖,做成八色香粥。
 腊八粥
   现如今,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
   “岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥聚合八方食物,和米共煮一锅,有合聚万物、调和千灵之意。
   米熬粥·黍酿酒
   无论是白酒还是腊八粥,都有着悠久的历史。粥有道,酒有品。
   腊八粥将多种独立的谷物,相互融合,相互包容,相互成就,终促成了一碗好粥。
   酿酒与熬粥有异曲同工之妙。煮粥酿酒,在时光中升华。
   酱香白酒,属于蒸馏酒,在酿造酒的基础上,将含有酒精的酒醪用蒸馏器进行加热,蒸馏得到高浓度的无色酒液。
酱香白酒
   值得一提的是,酱香酒的科学度数是53度,当酱酒的酒精度数达到53度时,水分子和酒精分子之间的缔合最为紧密牢固,形成一种相对平衡的状态。
   腊八已至,新春将来,不论是甜粥或是酱酒,都能够给您带来不一样的滋味,可以在寒冬之际暖身暖心。
   一碗腊八粥暖胃,一杯酱香酒暖心,华子龙酱酒陪您温暖过冬,共享五味,以期四季。
 
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