酱酒

白酒:好在适度,误在失度

   如今,酒的种类可以说是五花八门、琳琅满目,白酒、酱香型白酒、葡萄酒……而在饮酒上,酒对于我们的健康可谓一把双刃剑,“浅尝辄止”,强身健体;“不醉不归”,难免伤身。饮酒也要讲究一个“度”。 
白酒
   《黄帝内经》开篇指出了一个重要的道理:人的寿命与分寸和度有关。
   黄帝问他的老师歧伯:我听说上古时候的人,年龄都能超过百岁,动作灵敏;现在的人,年龄刚至半百,就衰弱了,这是由于时代不同,还是因为今天的人们不会养生所造成的呢? 
   岐伯回答说:上古的人懂得养生之道,能够取法天地阴阳自然变化之理,饮食有节制,作息有规律,既不过度操劳,又不过度纵欲,所以能够形神俱旺,协调统一,所以能颐养天年。
   岐伯对比上古之人与后来的人,他说,现在的人把酒当水浆,滥饮无度,使反常的生活成为习惯,醉酒行房,因恣情纵欲,而使阴精竭绝,因满足嗜好而使真气耗散,不知谨慎地保持精气的充满,不善于统驭精神,而专求心志的一时之快,违逆人生乐趣,起居作息,毫无规律,所以到半百之年就衰老了。
酱香型白酒
   可见,在岐伯眼里,人只有在有节度的生活中才能颐养天年。
   在甲骨文中,酒有两种写法,一是“酒”,二是“酉”(读音念yǒu),而酒叫“酉”,远要早于酒叫“酒”。象形字“酉”,字体形状像个酒坛子。在酒坛子中多年储藏的酱香白酒有着诸多妙处。
   华子龙酱酒。高粱、小麦经传统12987酱酒酿造工艺而成的酱香白酒,在酒坛子里历时3年以上的储藏时间,酒中易挥发物质少,对人体刺激小。适量喝酒可以增加人体血液循环,刺激人体中枢神经,能起到消除疲劳、缓解紧张情绪的作用,还可以改善睡眠质量......
酱香型白酒
   酗,“酉”+“凶”,指没节制地喝酒。子曰:“过犹不及。”意在告诫人们,做事要把握好分寸,“过”或“不及”,都会出问题。  
分寸和节度,是养生的第一妙法。 
   有这样一个笑话,说一个愚人赴宴,抱怨菜淡无味,主人赶紧加了点盐,愚人再吃便觉得味美无比。愚人心想原来菜放盐才有味,那多放些盐,菜味不是更美。于是愚人干脆将一勺盐放进嘴里,结果弄得自己又难受又狼狈。   
白酒
   饮酒亦是如此。
   “适度”饮酒自然好,但“适度”的标准是什么?
   对男性来说,白酒一天不宜超过1两,红酒3两,750毫升的啤酒半瓶,女性比男性更容易受到酒精的伤害,所以通常建议女性的“合适”饮酒量是男性的一半。
   酒字从水从酉,酉时也就是下午的五点到七点,这是喝酒的时辰。黄昏时分下班吃饭,一壶浊酒下肚,解乏减压,悠哉乐哉。
   白酒好在适度,误在失度。适度饮酒,人与酒“和谐”结合,“酒饮小醉、花看半开”!
 
 
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