一般来说，商品销售有淡季、旺季之分。白酒在夏季的销售量就相对较小，要想让酱香白酒“淡季不淡”，就得在营销宣传方面表现得更积极、更主动、更活跃。
在“民酒时代”，酱香白酒在宴席市场的价值毋容置疑，宴席作为传统文化的一部分，无论是在淡季，还是旺季，宴席销售较为均衡，已经逐步成为酒企培育品牌和弥补销量的重要渠道。
白酒“宴席”市场的五大价值
第一，促进产品短期上量
在“宴席”市场价值的挖掘中，这点体现得比较明显。由于“宴席”一般是聚饮性消费，其单次消费量大，能够实现品牌短期上量，尤其是婚宴、入学宴、满月宴等宴席形式，一般都是几十桌的承载量，以每桌两瓶的饮用量来估算，也是一个不小的数量。
第二，品牌的辐射性和带动性大
这家喜事喝的什么酒往往对那家的选择产生很大带动作用，尤其是一些“消费意见领袖”的选择，其带动作用更明显。
第三，利润空间较大
调查显示，“宴席”消费市场的主流价位一般都高于普通家庭自饮性消费的档次，而中高端价位的产品也有比较客观的利润空间。
第四，营销确定性较大，便于企业聚焦资源，实现营销操作
“宴席”市场的消费时间很多相对比较集中，例如谢师宴往往集中在中考、高考之后两个月左右时间，即考试放榜之后不久；婚宴往往集中在五一、十一、农历腊月等月份，而“宴席”恰好为品牌推广和消费提供了一个集中的平台，这便于企业集中资源来进行营销操作。
第五，新品拓市的差异化渠道价值
当前白酒市场上品牌众多，竞争激烈，新品上市常常受到严重打压，如果没有有效的推广渠道和方式，往往湮没于品牌红海中难以成功，而“宴席”市场竞争较小，消费者消费集中，无论是在产品消费还是品牌推广方面，“宴席”市场都可以成为新品上市的一个不错的差异化推广渠道。
俗语说：“没有不景气，只有不争气”。在所谓的销售淡季中，华子龙酒业抓住白酒宴席市场这一块的衍生价值，积极与其他行业合作，跨界联动。通过跨界整合资源这种创新模式，打开酱酒市场！
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