不同的调料与食材搭配出来的口感有差异，白酒与不同的食材搭配也有门道。就像红酒多与牛排搭配，啤酒与烧烤为搭档一样，白酒有什么比较相搭的下酒菜呢？
酒与食物的搭配有一法则：甜酒配甜食，酸味食物搭配酸度较高的酒，苦味的酒与没有苦味的食物相搭配，味道偏咸的食物不与酸度较高的酒相搭配，红酒配红肉，白酒配白肉。
味觉也有它们的协调关系，咸味会增强酒的苦味；酸味会衬托出酒里的甜味；而腥味和辣味则可以中和酒的酸味。了解了这些关系，食物与酒的搭配也就没有秘密了。
饮用白酒对菜肴是有一定要求的。总的来说是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的白酒，有不同的要求。酱香白酒的口感风格是五味协调、醇厚、回味悠长，所以应吃一些味道丰富、鲜美的菜肴。
富含蛋白质的食物。肉是酱酒好伴侣，尤其是做法不复杂的肥肉，不仅不会影响酱酒的味道，而且肥肉的脂肪到达胃里面，能够吸附酒精，让酒精能够更缓慢地被吸收，人会醉得比较慢。所以在喝酒的时候，吃一些肥猪肉，能够让你的酒量有稍微的提升。
花生可谓是百搭的下酒菜，喝什么酒似乎都可以配花生，而且花生方便简单，上桌快，易于保存，不易变质。花生中有丰富的蛋白质，能够对胃起到很好的保护作用，减缓酒精对胃的刺激。同时，花生中有B族维生素和卵磷脂，可以起到保护肝脏的作用。
肝脏类食物，酒精进入人体后要在肝脏中分解，在分解代谢过程中，需要维生素参与，猪肝，鸭肝等动物肝脏中维生素A，维生素B2含量丰富，而且还含有多种微量元素，可以加速酒精分解，喝酱香白酒的时候，可以用青椒炒猪肝，配伍含膳食纤维，维生素丰富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，还能有效避免高血脂，动脉粥样硬化的风险。
华子龙酱酒，酿自于茅台镇核心产区，秉承精益求精的匠心，严格遵循12987酱酒酿造工艺，酿造坤沙酱香白酒，每一滴酒都在陶坛里历经2000多天的岁月变迁，形成酱香突出、绵柔顺口、回香悠长、酒体纯正、口留余香的风格特点。
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