作为香料的花椒，会让我们产生麻的感觉，但除了烹饪，花椒还有很多种用途。花椒叶可做调料或制作椒茶，花椒树是干旱、半干旱山区重要的水土保持树种。在古时候，花椒还用于装饰房屋、祭祀、驱虫，甚至还可以酿酒。
“花椒酒”，在传统文化习俗中，是用于岁首，也即是“元旦”饮用的酒，寓意吉祥、康宁、长寿。
1.花椒
饮花椒酒不仅是因为其美好的寓意，也是因为花椒的药用价值。《神农本草经》记载花椒主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散风寒、祛风湿、化淤通络花椒酒，即椒柏酒，在东汉《四民月令》中就已经出现。除此之外，南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。
陆游也在《己巳元日》中提到“曾孙新长奉椒觞，儿女冠笄各缀行”，儿孙向他敬奉椒酒的场景。可见，当时花椒酒作为新年饮酒的美好象征。
2.白酒
现如今，市面上的酒类品种很多，其中酱香白酒有健康白酒的别称。冬天适量饮用酱香白酒可以驱寒保暖、增进食欲、愉悦心情。且酱香白酒的高温酿造过程、长时间储藏过程也使得酒中刺激性物质含量减少，对人体刺激小，不上头。
一杯酱香白酒，喝下去的是粮食精华，升腾出的是千古情怀。华子龙酒业，位于茅台镇南坳社区，选用贵州当地红缨子糯高粱，以传统酱酒酿造工艺加上现代化酿造技术，酿成杯中佳物。入口绵柔、口感醇厚，酱香突出，不上头，口留余香，令人回味无穷。
tips：制作花椒酒的方法
1、准备好花椒、侧柏叶和白酒。
2、将花椒和侧柏叶冲洗干净。用剪刀先将侧柏叶剪剪小，然后和花椒放在一起捣碎，装到瓶里。
3、倒入白酒，密封起来。放在阴凉的地方。
4、期间，隔几天摇晃摇晃。大约十五六天就可以饮用了。
5、花椒酒可以内服，饮用时将渣滓过滤一下。能祛湿散寒，解热止痛。对感冒发烧也有一定效果。
以上就是制作花椒酒的方法以及花椒酒的作用，希望对大家能有所帮助。如果还有什么关于酱酒产品的知识想要了解可以关注我们哟。
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