白酒在上千年的历史进程中发展出了各种香型，这些香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么香型的白酒。
现如今，白酒已经是我们生活中的常见物了，不管是家庭聚会、朋友聚会还是公司聚会都少不了酒。千人千面，喝白酒的人多了，也会衍生出一些错误的想法。对于白酒的误区有哪些呢？
1、酒中加金有益健康
在历史文学中，就有食用金箔、金粉的记载，不少人认为金箔可以提高商品档次，显示豪华气派，也有人选择在酒中加点金箔，但酒中加金真的有益健康吗？中国青年网解释，虽然纯度达到99.99%的金箔可以作为食品添加剂使用，但从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素并不包括金，因此也就不存在酒中加金箔有益健康的说法了。
2、白酒度数越高质量越好
有人称“喝酒就要喝高度酒”，认为白酒度数越高质量越好。人民网食品频道近日澄清，白酒的度数与质量并无关联。白酒会有高度和低度之分，是为了满足消费者的不同需求，并没有优劣之分。
酱香白酒为度数为53度，是因为酒精度数在53时，水分子与酒精分子缔合得很牢固，如此，酱香白酒的性质才显得稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。
3、喝白酒驱寒
用白酒来驱寒是很多影视剧里的情节，但其实这并没有科学依据。据《中国妇女报》报道，饮酒后皮肤血管会扩张，血液会流向外周血管，远离内脏器官。另外，饮酒会加速血液循环，使人体内的热量通过皮肤大量散失，导致体温迅速下降。因此，饮酒不仅起不到御寒的作用，反而易使人出现感冒、冻伤等情况。
4、白酒与浓茶是好搭档
有的人喜爱喝完白酒之后喝茶，并觉得这有益于醒酒，但其实这样的方法并不值得提倡。《健康报》称，酒后喝浓茶不仅无法起到解酒、防醉的效果，还会对人体造成严重的伤害。因为茶叶中的茶碱有利尿的作用，大量饮酒后喝浓茶，酒精会随着茶水进入到肾脏当中，对肾脏产生损害。与其喝茶，不如吃一点水果，喝一些白开水，以冲淡血液中的酒精浓度，加速酒精的代谢和排泄。
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