“绿水青山好风光”,赤水河,河水清澈透底,流域内盛产美酒,当代有“英雄河”、“美酒河”之誉。说道赤水河,不得不提到的就是酱酒。赤水河养着大大小小数千座酒坊,华子龙酱酒就是其中一座,其位于
贵州省仁怀市茅台镇。现在的华子龙主产大曲酱香型白酒—茅台镇的经典白酒。
古法酿酒
端午制曲,重阳下沙,一年生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,这就是茅台镇酱香酒的“12987”酿酒工艺。华子龙酱酒的师傅自身对酱酒的喜爱使得他对古法酿酒技艺的尊崇,刻苦学习了古法
酿酒技艺,一直采用传统的古法发酵,蒸馏,萃取,最终酿制出口感醇正的酱香红缨子高粱酒。
怀着敬畏之心酿造的美酒,再经过三年以上的天然洞藏,变得微黄透明,酱香浓郁而舒适!醇厚,甘冽,回味悠长,他的空杯留香持久更是消费者们的经典感受!
优质食材
贵州茅台镇地处内陆山区,在当地特有的气候、土壤及水分条件下,种植出的高粱颗粒小、皮厚、坚实饱满、富含单宁,经得起酱香白酒酿造工艺的多轮次蒸煮,被称为“红樱子糯高粱”。这独一无二的原料,也是酱香白酒不可复制的重要原因之一。采用当季新收割的红缨子高粱精心酿造出来的纯正酱酒,酒色微黄,香气扑鼻,入口绵柔,口齿留香。纯天然色、香、味,绝无任何添加剂,回味悠长沁人心扉。
酒坊中,醉人的酒香在空中弥漫。还未品尝酒,光是闻着醇香浓厚的空气,便已沉醉其中!酒醉人,人亦醉酒。每一滴酒都是祖辈的传承,是心血的凝聚,是锲而不舍的执着,是精益求精的匠心!