第一招：买白酒的时候可以从执行标准上判断出您所喝的酒是不是粮食酒，GB/T 10781.1—2006是固态法白酒的执行标准，表示以大米、高粱等固态原料经过制曲、发酵等工序酿造出来的白酒。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准，表示纯粮食酿造的，经过12987酱酒酿造工艺生产出来的粮食酒。华子龙酱酒就属于纯粮食酒，采用传统坤沙酿造工艺，品质高，不上头，酱香突出，入口顺滑，久留余香。
第二招：优质酱香酒香而不呛，酸、甜、苦、辣、涩五味协调。酱酒入杯，酒色微微发黄，清澈透明，带一点焦味、甜味的粮食香气，入口醇厚，醇香之后能感觉到甘甜味道，各味道层次分明。且好的酱酒含有多种有益微量元素，所以酒体相比之下会黏稠一些，可以观察酒液的粘杯效果。
第三招：取几滴酒倒入手掌中，双手搓干，如果有粮食和大曲香味，则为优质酱酒；带甜就是中端酱酒；发苦发臭就是劣质酱酒了。总得来说，酱酒优劣的口味差别还是比较大的，以上这三招简单且实用，可以帮你快速地判断出来。
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