在酒桌上或者自己小酌几杯时,打开一瓶酱酒,有时候并不会一瓶直接喝完。很多人就会很简单地把酒瓶盖子盖上,随后就随意放置,等到下一次有机会的时候再拿出来喝。都说酒越陈越香。这种开瓶了的酱酒也经得住长期存放吗?等下次再品尝这瓶酒的时候,味道还会和上次喝的时候一样么?
酱酒陈越越香,是由于酒液中的微生物与空气中的氧气接触反应,使酒体醇化,散发优雅醉人的香气。当打卡瓶盖时,酒液与氧气充分反应了,就能品味到醇香的酱酒,后面放置的时间长了,虽然不像饭菜那样会变质,但却已经不新鲜了,也就影响酱酒的口感。
开封的白酒是存在味道变淡的可能。这是因为酒精的挥发速度比水要快很多,所以放久的酒味道当然会差一些,度数也会相应降低。若对其进行密封处理,那么存放的时间也会久一些。没有喝完的白酒怎么样保存才能保证其口感品质呢?下面华子龙酒业来教大家几招。
1、保存未喝完的白酒时,必须把瓶口封严,建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;
2、如果你感觉还是不严实,可以把蜡融化,滴在瓶口之处;
3、保存未喝完的白酒,容器也很重要,应该尽量选择玻璃瓶进行保存;
4、白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方,但要避免阳光直射。
5、开封了的优质酱酒放置两、三个月,其口感变化不太明显,但建议尽快喝完,否则长时间的存放会有泡酒的现象。
华子龙酒业不追求产量,只追求质量的好坏。采用12987工艺酿造纯粮食酱酒,严控酿酒的每一个步骤,严把每一道质量关,确保每一瓶酱酒都拥有好品质。华子龙酱酒口感醇厚,不辣喉,不上头,酱香突出,回味甘甜,口留余香,是一款值得回购的好酒。