白酒，是宴会、聚餐娱乐不可或缺的酒精饮品。随着酱酒的大热，人们对于健康消费理念的追求，越来越多的人选择喝酱香型白酒。只不过，现在的酱酒市场经过这几年的快速发展，已经变得越来越复杂。如果不了 解酱香白酒，跟风购买，就很容易踩入酱香型白酒市场的坑。懂酒更能了解酒滋味，下面给大家分享几条有趣的酱酒知识。
1酱酒的颜色
新酿造的酱香型白酒是无色透明的。酱香型白酒的老酒口感相比而言更绵柔、风味愈醇香，而老酒往往颜色会偏黄。因此，很多人自然地认为，酱香白酒的颜色越黄越好，从而陷入消费误区。老酒颜色虽偏黄，但并不代表越黄品质越好。很多不法商贩会故意添加色素等物质，把酒体的颜色调得很黄，但其实酒的品质很差。
想要判断酒体的品质好不好，最重要的还是要闻到鼻子里，喝到嘴里，才能够品味出酒的好坏，而不是单单靠肉眼去观察。优质的酱香型白酒酒体清澈无悬浮物，酱香浓郁，口感柔顺、醇厚，回香悠长。
2买酱酒看执行标准
懂酒的行家，购买酱香型白酒时，不止关注酱香白酒的品牌与包装，更重要的是商品包装上的两行字，执行标准号和配料表。
纯粮食酱香型白酒主要采用的是粮谷加水酿造而成。因此，只要配料表中含有食用酒精和食用香精，就归类为酒精酒或勾兑酒。酒精酒（液态法白酒）和酒精勾兑酒（固液法白酒）所对应的执行标准号是GB/T20821和GB/T20822。执行标准号就像商品的“身份证”，不管白酒的外包装有多堂皇华丽，价格卖得有多贵，只要白酒是这两个执行标准号的，都不是纯粮食白酒。
3酱酒存放时间
老酒固然好喝，但并不代表越老的酒就越好喝，存放时间太长的酒，陈味会比较重，一般人会接受不了。所以酱香型白酒都是采用新酒+老酒进行勾调，以此来平衡口感和香气，勾调之后的酱酒更好喝。
一般认为，酱酒存放10-15年是口味的巅峰，存储时间太短，过于辛辣，时间太长则香气不足，陈味过重。所以如果你买了一款酒体比较新的酒，建议存放几年之后再喝，口感会更好。
想要喝好酒，就得找到对的酒，不挑贵只挑好。华子龙酒业匠心酿造纯粮食酱香型白酒，遵循“12987”传统酱酒酿造工艺，酿成杯中佳物。回香于喉的独特茅香风味，令人回味无穷。
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