遑论白酒是拿来收藏还是待客,终得落在一个‘喝’上,好喝是优质白酒在市场上的“通行证”。传统匠艺,过硬的品质、柔顺的口感、亲民的价格,是华子龙酱酒一直砥砺奋进的初心,也是华子龙酱酒迈入市场的底气。
选择好的原料,白酒就成功了一半,唯有臻品,方见赤诚。好喝的优质白酒,从酿酒原料的选择就开始了。
好粮 好水 好工艺
精挑细选的五谷原粮,颗颗谷粒饱满、珠圆玉润,“粮必精”才能保证华子龙酱酒的至优品质。华子龙酿酒人以极致匠心将五谷原粮转化为醇厚甘美的“琼浆玉液”,亦是对粮谷的一种感恩。
对于酱香白酒酿造,水也很重要,什么样的水质和水源对白酒的品质,有重要的辅助作用。在茅台镇,清洌质纯,一路酒香的赤水河,配以常年酿酒环境所特有的微生物集群,造就醇美华子龙酱酒。
传承古法,固态发酵、装甑、择时取酒,酿造的华子龙酱酒在岁月的变迁中历久弥香。酿酒,因粮制宜,于方寸之间,可见精巧功夫的拿捏。
慢、等、稳
白酒里有句俗话:三分酿七分藏。
藏酒,以提升酒的品质。岁月沉淀、自然养藏,初酿成的酱香白酒逐渐变得醇厚柔和,这是具有时间艺术的事物。白酒是有生命的,新酿的华子龙酱酒需要一个缓慢成长的过程,需要等。五年等一坛,砺得满坛香。
当然,好喝的酱酒离不开酿酒大师们的勾调技艺,以酒勾酒,不急于求成,锤炼一壶酒,从细微之处调出不同的酱香风味。华子龙酱酒,“陈香舒适,绵柔顺口,细腻丰满,协调爽净,回味悠长,空杯留香持久,茅香风格典型”的特征,都是在岁月的淬炼中形成的。
厚积薄发,稳中求胜。华子龙酱酒也在求索的路上,稳打稳扎,一步一个脚印,从源头保证产品品质,打造华子龙品牌市场“通行证”,随着时间愈发醇香。