提起端午，大家都会想到粽子、赛龙舟、插艾草……
在传统风俗里，在端午这天喝酒，可以辟邪驱虫、祛瘟除恶。
但端午与酒的情缘还远不止如此。我们都知道中国白酒酿制需要“曲”，曲乃酒之魂，如果曲不好那一定酿不出好酒。茅台镇传统酱酒酿造工艺的其中一环就是“端午制曲”，华子龙酒厂同是如此。
为什么要在端午制曲
酱香白酒独特的风味物质大都来自酒曲，在传统的12987酿造工艺里，每一次堆积和发酵都有酒曲的参与。酒曲是酱酒风味的关键，制曲，是酱酒酿造中重要的一环。
华子龙酒厂为什么在端午制曲呢？原因有三：一是酱酒所用大曲的小麦在端午时节正好褪去了青涩的水分，用于制曲刚刚好。二是端午时节温度高，有利于微生物的生长，当微生物混入曲块中能分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。三是端午时节正是曲蚊最为活跃的时候，这时候制的曲块质量最好。
端午制曲，重阳下沙。酱酒的又一个新的生产周期在端午节奏响。
制曲的时间，踩曲的人，发酵的过程，每一个步骤都在古法的工艺中显得庄重、神秘而意义重大。
在制曲车间内，年轻的女制曲师将曲料添置于模具中，通过光脚踩压，将曲块踩为中间高、四边低、松紧适宜的龟背形大曲。数百年延续的传统，传承了机器难以复刻的精妙，更蕴含着阴阳调和的天地至理。
端午，这是中国人的传统佳节，有节就有酒，好酒配佳节。
端午时节，阳光灿而不烈，好曲蓄力等待酒甑中相遇，以造化之变酿造经典酱香，微风轻轻的拂过，诱人的酒香随风飘扬。
一杯杯酱香佳酿携着浓厚且真切的心意，于欢乐之中举杯同庆。华子龙的高品质酱酒将为这个节气增添特别的氛围，赋予更多欢乐，陪伴千家万户度过浓情端午。
一杯酱香佳酿，轻啜慢饮，劲爽和惬意，满足和憧憬，酒饮微醉，恰到好处，一切都刚刚好！
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