近年来，酱香酒的口感风味吸引了许多爱酒人士，有酱酒爱好者也从中汲取灵感，提出在品鉴时也使用醒酒器进行醒酒。白酒有醒酒的必要吗？酱香白酒需要醒酒吗？醒酒是为了让一些结构宏大、口味层次复杂，陈年潜力强的酒与氧气充分接触，得到优雅舒适的口感。如此看来，酱酒也有必要醒酒。不过酱酒该怎么醒酒呢，难道方式跟红酒一样？下面就由华子龙酒业为大家介绍酱酒的醒酒要点吧！
怎么醒酒
醒酒的一个作用是让酒中的单宁氧化，酱香型白酒中就含有非常丰富的单宁，这也是酒中涩味的来源。在开瓶后适当地“醒一醒”，酒中的醇、酸、酯、水等分子会发生聚合反应，游离的小分子重新聚合成大分子结构，酒的香气会更浓郁，同时也会降低刺激性气味,让口感更柔顺、醇厚。
1. 开瓶前，先将酒瓶静置10分钟左右，使酒体温度减少与室温的温差。
2.开盖后，稍微摇晃，静置1-2分钟，把盖再拧紧，这样重复几次，使酒液充分接触氧气。
3.酒倒入醒酒器时，瓶口与醒酒器口留一定的距离，使酒体与氧气接触。酒液在醒酒器中的时间不宜过长，二十分钟左右为宜。
如果是陈酿时间不长的酱香白酒，则需要快速醒酒，最好使用细口，小肚的醒酒器。倒酒时速度不要过慢，适当地“醒”一下，减缓冲鼻感。如果是需要充分接触空气的老酒，就要使用粗口，大肚的醒酒器了。
当然，任何一种醒酒器，无论外形，大小和模样都不会影响酱酒本身的品质。一款酱酒，品质尤为重要。
华子龙酱酒选用茅台镇本地的优质红缨子高粱、优质小麦，坤沙工艺，匠心酿造纯粮食的健康酱酒，给消费者提供更高品质的贵州酱酒。
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