喝酒健康吗？喝酒养生吗？我想每个人都有自己的答案。酱香白酒自大家熟知以来，就有酱酒是“健康酒”的说法。当然这里的健康是建立在适量饮酒的前提下，任何一种酒水，一旦过量饮用对身体的危害还是比较大的。
酱酒为什么健康，如何有益健康，今天小酒就为大家介绍一下酱香白酒健康的三大成分。
一、酯类物质
酱香白酒的酿造工艺不同于其它香型的白酒，一年一个生产周期，2次投料，9次发酵，8次蒸煮，7次取酒，统称为“12987”酱酒酿造工艺。因为独特的工艺，所以酱香白酒的酒体相对所含的健康物质成分较多。
其中酯类物质含量颇高，位居微量活性物质之首。酯类物质对于人体健康的作用是什么呢？酯类物质会呈现让人愉悦的芬芳香味。
经研究发现，酱酒中的酯类物质比其它酒类的酯类物质多，有40余种，它决定着酱香型白酒的风格和质量。不过酱香白酒的总酯含量低于浓香和清香白酒，但因为酱香酒里的酯类物质种类更多，成分复杂，且不同酯类呈香强度不同，协调性恰到好处，故酱香酒的香味优雅独特，沁人心脾，回味悠长。
酯类物质是白酒质量的重要检测指标，通过酱香酒中的总酯含量与不同酯类含量的比值，就能够判断酒质的优劣。酱香白酒中的酯类物质还对人体的健康有益，诸如乙酸乙酯可制约乙醛，促使肾脏排除酒中人体不适应的物质；乳酸乙酯可以促进乙醇刺激大脑，产生兴奋和愉悦。
二、酱香白酒中的酚类物质
都说红酒可以美颜，其原因在于酒体中的酚类物质。事实上，酱香型白酒中的酚类物质并不比红酒少，酱酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍。
酱香型白酒的酿造原料是红缨子糯高粱，这种高粱中含有丰富的淀粉和单宁（单宁是酚类物质中的一种）。
多酚类物质具有抗氧化能力与自由基清除能力，有助于抗衰老和美颜。单宁具有抗营养作用，能降低蛋白质消化率，调节体内代谢，达到减肥效果。
三、酱香型白酒中的酸类物质
酸能消除白酒的苦味，是白酒最重要的味感剂，也是新酒老熟的有效催化剂，是白酒独特风味的构成因素之一。
酱香型白酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。
根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。
酱香白酒除了这三种有益健康的物质外，还含有很多其他的有益成分，如SOD、1400多种香味成分等等。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念越来越深入人心。在不能没酒，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。
酱酒新星华子龙酱香型白酒也很符合健康理念，匠心酿造纯粮食酱香白酒，严格遵循“12987”传统酱酒酿造工艺，只为给消费者提供更高品质的贵州酱酒。
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