无论是聚会娱乐,还是接待应酬,我们难免会喝上几杯,几杯白酒下肚,人与人之间的距离也瞬间拉近。不过,有时候在喝完白酒后会感觉到口干舌燥,有时还会上头不适,这不禁让人怀疑自己是否喝到了劣质酒。但有时,喝了过量的白酒也不会有这种感觉,这是为什么?为什么酒后会出现口干上头的现象?
酒后出现口干上头现象的原因
1.自身解酒能力
人体内分解酒精的酶有两种,一种是乙醇脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶,两种酶在人体内主要存在肝脏中。酒精在体内经乙醇脱氢酶脱氢后变成乙醛,再经乙醛脱氢酶分解成二氧化碳与水,则酒精在人体内就代谢完全。
但是人和人毕竟是不一样的,有些人身体里分解酒精的酶多,有些人身体里的酶特别的少,这就是为什么一些人特别能喝酒,而有些人喝白酒容易醉酒上头。
2.白酒度数高
度数高的白酒,其中乙醇含量也高,而身体分解酒精时需要依靠水分,高浓度的白酒进入体内,所需的水分也要多一些,所以在饮用高浓度白酒的时候,要及时补水。
3.醛类物质、杂醇油的原因
乙醛正是白酒辛辣刺激之味的源头,含量不宜过高,醛类物质过量的白酒饮后就容易促使头晕、口干舌燥。
对于一些劣质白酒来说,在酒基的处理过程中残留了一部分杂醇油,杂醇油有特别的强烈刺激性味,在口味上弊多利少。而且杂醇油对身体的麻痹作用比酒精高得多,在体内停留时间长,这是口干的又一原因。
4.其它添加物质
酸酯平衡是中国白酒的传统特色,中国名优的白酒大多数是遵循酸酯平衡的规律,因此人们饮用后对身体的副作用是很小的,酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的典型代表。
不过某些商家为了利润,在白酒中添加其他物质时忽略了酸酯平衡,就会导致饮后口干、上头。
白酒是通过粮食进行发酵、蒸馏后得到的无色酒。使用的粮食以及酿造工艺的差别,白酒的口感风味以及饮后感受也相差较大。真正粮食酱香酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口醇厚饱满,回味悠长,饮后不上头,酒后解酒快,第二天不难受。
饮酒过量伤身体这是大家知道的事情,不过在日常应酬社交活动中,白酒往往无法避免。这时选择一款纯粮好酒,不仅对人体伤害小,饮用体验感佳,而且也可以避免影响次日的正常工作。
对于酱香酒而言,原料决定了酒的品质,工艺决定了酒的味道。华子龙酱香白酒不追求产量的多少,只追求品质的好坏。甄选品质优良的红缨子糯高粱、小麦,遵循茅台镇传统酱酒酿造技艺,从制曲、发酵、蒸煮、馏酒、陈酿、勾调等,严控酿造酱酒的每一道工序,延续传统经典酱香酒味,让您喝好酒!