酱香白酒的年份越高，其品质越好，这几乎是爱酒人士的共识。在上个世纪90年代，一些厂家和商家才逐渐把“年份酒”的概念用于白酒之上。因此，市面上的年份酒并不少见。
年份酒本意是指白酒的窖藏时间，白酒窖藏的年份即是多少年的年份酒。市面上的年份酒是真年份吗？实际上，我们说的年份酒一般指的是酱香白酒中勾兑的老酒的年份。这涉及酱香白酒的勾调。
大家都知道，储藏时间长的酱酒会有陈香味，酒体也更顺滑、绵柔。在新酒中添加不同年份的老酒，可以丰富酱香白酒的口感层次。故十年陈酿并不是指瓶中的酱酒存放了十年，而是指酒体中含有十年的老酒。
但老酒的成本贵呀。贴上年份酒的标签，价格就登高而上，所以市面上众多的年份酒真真假假，孰真孰假难以分辨。
12月15日，国家市场监管总局起草了合计八章共51条的《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》(下称征求意见稿)，并向社会公开征求意见，其中第38条对年份酒模糊地带进行重点规范，要求酒企在标签上必须标注所有基酒的真实年份和比例。
尽管对于年份酒的标准还在征求意见的阶段，但后续极有可能带来年份酒的行业规范。目前，意见提到产品要标注真实年份、比例，未来年份酒的虚假宣传将无法遁形。
自然老熟的酱香白酒，几百种香味物质发生反应，酒香浓郁，味甘醇甜。特别是优质的酱香型白酒，年份越久，酒质越好，饮时口感绵柔、醇厚、回味悠长。
俗话说的好，“百年陈酒十里香”，华子龙酒业新酿造的酱香型白酒要经过三年的储藏，然后用不同年份的老酒勾兑成酱香风味丰满的成品酱酒，具有酱香浓郁、五味协调、口感醇厚、回味悠长的酱香白酒特点。
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