3月12日，遵义市（仁怀市）酒业协会2021年度年会在仁怀召开，会长吕云怀出席并讲话。
回首，2021年也是酱酒市场丰收的一年：仁怀地方酒企实现产量30.6万千升，营业收入超过400亿元，上交税收59.36亿元，比2020年增加26.29亿元，增长79.5%。
会上，吕云怀对遵义市（仁怀市）酒业协会2021年工作进行了总结，提出2022年酒协的工作规划，并鲜明提出“2022年遵义产区、酱酒产业步入新周期”的观点，值得注意的是，呼吁相关企业“慢下来、静下来、沉下来”。
会上，吕云怀对遵义市（仁怀市）酒业协会2021年工作进行了总结，提出2022年酒协的工作规划，并鲜明提出“2022年遵义产区、酱酒产业步入新周期”的观点，值得注意的是，呼吁相关企业“慢下来、静下来、沉下来”。
吕云怀表示：“2022 年遵义产区、酱酒产业加速步入新周期。站在酱酒新周期的新起点，做到‘慢、静、沉’三个字——企业慢下来、产业静下来、产区沉下来;同时协会也将与企业一起，凝聚智慧与力量，协同推进，为产区发展做出更多努力。”
吕云怀表示，2021年之前的10年，是中国经济和中国白酒的大周期，以及酱酒供需短暂失衡的红利，让行业迎来了所谓的“酱酒热”，品牌型、基酒型乃至作坊型企业都得到了快速发展。
吕云怀提出：酱酒企业，在面对产能、产量、质量等方面时，做得又快又好。在面对遵循酱酒的规律的事情上，慢工出细活，把支撑产能、质量、品牌的事情，如工艺、人才等做得更扎实。
吕云怀提出：酱酒企业，在面对产能、产量、质量等方面时，做得又快又好。在面对遵循酱酒的规律的事情上，慢工出细活，把支撑产能、质量、品牌的事情，如工艺、人才等做得更扎实。
吕云怀强调，全体酱酒产业者要凝聚智慧，凝聚力量，明确方向，明确目标，协同推进，在品牌、品质、工艺、环境、文化上狠下功夫，才能突破进取，才能高质量发展！
同时，国发2号文件在“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。”的总体要求下，遵义市(仁怀市)酒业协会抢抓国发2号文件的重大战略机遇，坚持生态优先、绿色发展，开启酱酒产业高质量发展新征程。
比照吕云怀今年和去年在酒协年会上的发言内容，可以明显地感受到，遵义市（仁怀市）酒业协会对酱酒产业的发展更多聚焦于产业健康、高质量发展问题上。
当前，整个酱酒产业发展都在发生重大变化，产区进化加速，产业竞争格局面临重构，产业形态逐步升级。所以，酱酒产业一定要构建起以时间考核的品质体系，构建完善的生态环境，酿造规范的产品标准。
此外，为表彰先进，树立典型，本次会议还隆重举行了第六届“红高粱奖”颁奖仪式，并为评选出的96个企业奖，134名个人奖进行了表彰。
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