大多数的爱酒者都想要存点酱酒等以后喝，相比新酒，老酒口感更好，所以喜欢喝酒的人，买完酒之后都会存放一段时间之后再饮用。陈年老酒也被称之为“酱酒之魂”,老酒究竟有如何魅力？
酱香型白酒在酿造的过程当中，经过复杂的工艺，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，还需要经过三年以上的陈酿以及勾调。岁月淬炼是酱香型白酒提升品质的关键。
一般而言,新酿造的白酒经过长时间的贮存可产生陈味,所谓的”陈年老酒”说的就是这个意思。陈味可分为老陈、醇陈、酱陈、油陈、窖陈和曲陈。酱香型白酒以酱陈、窖陈和曲陈味为主。陈味的总体感受是闻香幽雅舒适，酒体醇厚绵柔、谐调、细腻、丰满、净爽。视觉感官效果上看，黏稠、挂杯。因此，有人认为陈味是白酒中微量及极微量呈香呈味物质成分长时间相互作用的综合体现。
为了使酱酒的口感层次更丰富、诸味协调，勾调调味是重要的一环。在酱香酒的勾兑过程中，陈年的老酒就是画龙点睛之笔，越老越好。 老酒的加入才能形成独特的酱酒香气。比如年份酒的价值就体现在调味老酒的年份上。
好酒推荐
市场上不缺酒，市场上缺的是真正的好酒。多年来，从默默耕耘的乡风酒业，到酿造经典的贵州华子龙酒厂，我们一直秉承精益求精的匠心，遵循12987酿酒工艺酿造纯粮坤沙酒，传承传统酱酒老味道。
华子龙酱酒不追求产量的多少，只追求质量的好坏。从选料、制曲、、下沙、发酵、蒸馏、取酒、储藏、勾调、直至最后的检查、瓶装，抓好每一个细节，严把每一道质量关及提供优质服务。确保每一瓶华子龙酱酒都拥有优质品质。让您喝好酒！
会员俱乐部