有时候，打开放置五年、十年的白酒，你会发现瓶中的白酒量变少了。特别是已经开封过的白酒，更容易酒液减少，酒味变淡。这都是白酒存储不当造成的。怎么保存白酒才能不“跑酒”呢？
白酒，尤其是酱香型白酒，在存储过程中，酒中醛类物质缓慢挥发，使得酱酒的刺激性风味减淡，酒体醇厚，越久越浓越香。不过白酒并不是存的时间越久口感风味越好，对于香气较弱的纯粮食白酒，酒液中的化学反应时间较短，存放过久就会口味寡淡；香气浓郁的白酒，如纯粮食酿造的酱香白酒，酒液中的酯化反应较慢，可以存放三五年以上。
怎么预防白酒跑酒
1.存放白酒的第一要点就是检查密封性。
想要达到100%密封的情况很难实现。白酒度数高易挥发，所以即便看似完全密封好的白酒，也会存在着酒精挥发的情况，不过这种情况短时间可以忽略不计。所以为预防“跑酒”，须得先检查白酒的瓶盖，将瓶盖重新拧紧。
其次，可以进行封口处理。在瓶口缠上保鲜膜或餐巾纸等软一点的物品，防止蜂蜡温度太高把瓶盖烫坏，之后再把瓶口放进融化的蜂蜡中，等蜂蜡冷却凝固即可。
已经开封过的白酒，用蜂蜡封口过于麻烦。可以使用保鲜膜把酒瓶包好，排出空气。这样可以减少酒体和空气的接触，延长白酒的保存时间。不过这种方法只能减缓跑酒，并不能真正阻止跑酒，存放时间越长，其饮用价值也只会越来越低，所以各位酒友还是尽快饮用完吧!
2.环境也很重要。
白酒不要倾斜放在酒柜中，一定要竖放，否则即使是完好未开封的白酒，也会漏酒。
除了需要将酒瓶密封好以外，还应该注意不能存放在阳光直晒的地方，应该存放在低温阴凉的地方，防止酒体的温度升高。
对于酱香酒而言，原料决定了酒的品质，工艺决定了酒的味道。华子龙酱香白酒，选用贵州本地的红缨子高粱、赤水河水为原材料，秉承精益求精的匠心，遵循酱酒传统酿造工艺，只为给消费者带来更高品质的贵州酱酒，得到众多酒友喜爱的地方便是其酒体纯正、酱香突出、绵柔顺口、回香悠长、口留余香的酱香白酒特点。
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