白酒，性寒，回甘，适量饮用好处多，它还是酒场的气氛润滑剂，各种宴席聚会少不了白酒的身影。在喝白酒时，自然也少不了美食的搭配。
搭配合适的菜肴，才能更好的体验到白酒的美味。纯粮酿造的酱香型白酒酱香浓郁，口感醇厚，酒体丰满而协调，回味而悠长，所以酱香型白酒的下酒菜具备以下特点。
食之有味。酱香白酒的度数比较高，对味觉的刺激较大，所以要搭配一些味道鲜美，层次丰富的菜肴；小巧的食材。酒桌上常有的活动就是碰杯、敬酒，食物体积小，夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠嗑都不耽误。
1.海鲜
鲜美可口的海鲜与酱香白酒的浓郁醇香互相平衡，相得益彰。既中和了海鲜的腥味，让海鲜更加鲜甜可口，又能使酱香型白酒的浓郁酒韵、余韵悠长得到完美体现。
海鲜中含有丰富的营养成分，一盘鲜甜海虾，或是一碟清炒的蛤蜊，或是一笼清蒸的螃蟹，加上一杯浓郁的酱香型白酒，完美！
2.肉类
酱香型白酒带有粮食的香味，搭配鲜香软嫩的肉类美食，可以让美酒和美食的滋味相辅相成。
同时鱼肉、瘦肉、鸡肉中的蛋白质和脂肪在胃内停留时间长，而且胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪在体内积蓄，所以用这类含蛋白质多的食物做下酒菜实在是“双重作用”。
3.动物脏器
小时候看长辈喝白酒，一定会有的下酒菜就是花生米和猪耳朵，这类食物鲜香不腻，又韧又脆，跟酱香型白酒搭配在一起，有滋有味。
酱香型白酒的酒精进入人体后要在肝脏中分解，在分解代谢过程中，需要酶的参与，动物脏器中含有一些维生素和微量元素，可以加速酒精分解，作搭配酱香白酒下酒菜的同时，还可以起到保护身体的效果。
4.酱香型白酒
华子龙酱酒，酿自于茅台镇核心产区，遵循传统酱香白酒酿造工艺，颗粒饱满的红缨子糯米高粱，赤水河河水，坤沙工艺，匠心制作。历经漫长岁月的窖藏，酿成杯中佳物。回香于喉的独特茅香风味，令人回味无穷。
酱香型白酒口感厚重，海鲜与肉类无论是从口感还是营养价值而言，都与酱香白酒相辅相成。小编给您介绍的酱香白酒食物搭配，你了解了吗？赶快试试吧！
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