降温的酱酒市场有着怎样的变化?“降温”势态之下的酱酒市场进入了下半场吗?带着这样的疑问，我们一起来看看隐藏在降温背后的几大变化。
“降温”≠“遇冷”
纵观酱香型白酒的发展史，我们可以发现这不是首次“酱酒热”，当然也不是最后一次“酱酒热”。
唯物辩证法指出，一个事物的发展往往是一个“不平衡→平衡→新的不平衡→新的平衡”的波浪式前进、循环往复式上升的过程。酱香型白酒的发展大抵也是如此，这也暗合酱酒热浪之下的“降温”现象。
此外，我们都知道，酱香型白酒是讲究时间的，时间周期长，时间成本高，而迅速过快的发展趋势也导致酱酒市场中有些“浑水摸鱼”的存在，所以说，此时的降温对酱酒市场的规范也能起到很大的作用。从酱香白酒品牌的竞争维度上看，降温，也是对酱酒品牌的清洗，对那些打擦边球、打酱油的酱酒品牌来说，酱酒热度红利不再，机会自然在渐渐消失，能坚持继续留下来的品牌，必然是有规划、有坚守的企业。
同时，不可否认的是，在众多白酒香型里面，酱香白酒仍然得到大部分消费者喜爱的香型，消费者喝酱香白酒的趋势仍在。只是在疫情的反复影响，经济形势的变化下，市场的反应没有那么强烈而已。随着经济的快速复苏，酱酒市场的规范、透明，消费者对酱酒市场信任加强，自然酱酒的增长会回到有序稳健的发展轨道上来。过去是经销率的迅猛增长带动了酱酒的高速发展，现在是要逐渐传导到消费端，就不会像此前表现得那么高速，酱酒的下半程将会转向消费者心智、渠道渗透的竞争。
因此，随着酱酒对消费者培育的不断跟进和深入，如果消费端热度上来了，酱酒就还会持续热下去，反之亦然，这个逻辑是不会变的。
酱香白酒的“降温”，酱酒竞争内卷
着眼当下，酱酒市场降温，酱酒企业的竞争态势却在愈演愈烈。如果说前两年是酱酒企业集体狂欢的元年，众多白酒行业内外企业涌入酱酒赛道，切分酱酒热度红利大蛋糕，大有唯酱是从之态，那么，今年就是酱香白酒品牌的内卷之年，而且这种内卷迹象已清晰地烙印在酱酒行业发展的各个面上，变化也在显现。
但是，今年显然不一样了，消费者对酱酒品牌有了自己的判断力，会更倾向于选择有品牌、有品质、有文化内涵的品牌，行业逐渐呈现出分化之势。
此外，酱酒在渠道端也在由单一渠道向多元化全渠道演进。目前，酱酒进入下半场的号角已经吹响，未来需要走很多的路，从价格段上，从市场营销上，从渠道上，从消费认知上，现在大部分酱酒品牌还都是商业品牌，而非消费品牌。未来，酱酒渠道面还会不断拓宽，也一定会向着产业成熟的方式来进化。
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